Чем полезны орехи для организма человека

Уже давно учёные доказали, что для нашего организма употребление орехов в пищу очень полезно. По количеству витаминов, питательности, полезных элементов и белка им нет равных. Орехи являются простой пищей и подходят как мясоедам, так и вегетарианцам, да и свои свойства они сохраняют довольно долго. Конечно, надо не забывать, что они дают нагрузку на печень, вот поэтому надо помнить, что употреблять их можно не более чем сто граммов в день.

Рассмотрим всю пользу орехов самых распространённых видов. Королевским или элитным из всех орехов считается миндаль, а название он своё получил, так как его полюбили особы высоких кровей, так как в Египте его добавляли в хлеб для фараонов. При повышенном холестерине, глазных болезнях, язвах и ожирении рекомендуется употреблять сладкий миндаль, а так же с сахаром он полезен при астме, кашле и плеврите. Горьким миндалем лечат женские болезни, почки и заболевания верхних дыхательных путей. 

Теперь поговорим о грецком орехе, который является кладовой витамина С, так как этого витамина там больше, чем даже в чёрной смородине. Пять грецких орехов содержат суточную норму витамина С, которая необходима для организма взрослого человека. На сегодняшний день известно более пятнадцати видов грецкого ореха. Выращивают их по всей Америке и Европе. Греческие купцы около десяти веков назад доставляли их на Русь, отсюда и произошло это название «грецкие», значит греческие. По питательности и калорийности эти орехи не уступают некоторым продуктам животного происхождения. Содержат они около двадцати процентов белков, до семидесяти процентов жиров, углеводы, эфирные масла и дубильные вещества.

Грецкий орех способствует укреплению печени, простуде, анемии, помогает при бессоннице, при сердечных заболеваниях и повышенном давлении. Очень полезен пожилым людям, так как укрепляет иммунитет, но и конечно кормящим мамам и беременным. Грецкий орех придаёт пикантный вкус мясу, салатам и соусам. Издавна, на праздничном застолье к молодым винам подавали поджаренные и чуть присыпанные специями грецкие орехи.

Раз уж мы ведём речь о трапезе, то самой нежной и лёгкой закуской к десертным винам являются фисташки, но надо не забывать опасность их своими эфирными маслами. Собирают урожай фисташек ночью, так под действием ультрафиолетовых лучей листья начинают выделять эфирные масла, от которых закружится голова даже у здорового человека. Фисташки часто называют орешками хорошего настроения, они оказывают общеукрепляющее, бодрящее, тонизирующее действие, а так же хорошо действует на работу печени и мозга. Эти орехи очень полезны для людей страдающих туберкулёзом, хронической анемией, артериальной гипертензией.

Конечно, не надо забывать и о фундуке, ядро которого содержит до двадцати процентов белков, около семи с половиной процентов жиров, минеральные вещества и витамины. По калорийности он превосходи хлеб в два раза, а молоко в восемь раз. Помогает этот орех при диабете, от хронической усталости, если добавить кураги, то прекрасное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Фундук содержит вещество, которое способствует выводу шлаков из печени. 

Конечно же, мы вспомним полезные свойства и кедрового ореха, 100 граммов которого восполнят суточную норму организма взрослого человека в микроэлементах и аминокислотах. В этом орехе содержатся многие витамины, такие, как D, A, B12, B6, B1, B2, PP, C, фруктозу и клетчатку. Эти орехи идут всем без исключения, так как в них нет клетчатки. При употреблении этих орехов нормализуется состав крови, помогает при неврозах, укрепляет иммунитет, восполняет недостаток микроэлементов и витаминов, заболеваниях печени, заболеваниях органов дыхания. Большим недостатком этого ореха является то, что быстро теряет свежесть и киснут.

А вот арахис или китайский, или земляной орех. Арахис принадлежит к семейству бобовых и не совсем орех. Этот орех, от которого не полнеют, а 20-25 штук в день разглаживают морщинки и нормализуют функции кроветворных органов. Надо помнит, что арахис является сильным аллергеном.